Новость опубликована 28 Апреля 2025 OK
Студенты СПбГЛТУ посетили ВНИИ «Пищевых добавок»
23 апреля студенты ИХПБДиТБ посетили ВНИИ пищевых добавок (филиал ФГНБУ им. В.М. Горбатова)
Заместитель директора по научной работе Наталья Юрьевна Шарова поделилась секретами современных разработок:
• Пищевые добавки и биотехнологии для сельского хозяйства.
• Превращение отходов в ценные продукты: шроты, жмыхи, органические кислоты, биоудобрения.
• Лесное направление — изучение лекарственных растений и создание экопродуктов.
• Личинки хрущака и сверчков как альтернативный источник белка и жира. Вкус продуктов не изменяется, а их польза увеличивается.
Студенты заглянули в лаборатории, где рождаются открытия. Оборудование впечатлило даже будущих технологов.
Благодарим ВНИИ «Пищевых добавок» за погружение в мир науки.
